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紅酒業的興起帶來新的職業發展契機
法國紅酒文化歷史由來已久，傳說自從有瞭黑夜與白晝，人們便開始種植葡萄與飲酒。在歷經瞭希臘與羅馬時代的全面推廣、中世紀初基督教的大勢擴張、法國大革命的摧毀、十九世紀貿易的促進及蟲災的阻礙之後，學者路易斯·帕斯特打開瞭法國現代葡萄酒工藝之路，隨後法國紅酒便一直保持高傲姿態占據著世界紅酒舞臺的頂端。究竟是什麼原因讓法國紅酒如此與眾不同而又能備受世人矚目與歡迎呢？這是長久歷史文化積淀的產物，但關鍵還在於法國釀酒師富於創新的精神，嚴謹的態度，近乎完美的工藝與精湛的技藝，再加上法國得天獨厚的自然條件，最終才能釀造出令世人回味無窮的極品佳釀。隨著紅酒文化的傳播與推廣，中國作為經濟高速發展的國傢，無疑成為瞭推動世界紅酒業貿易發展的最大潛力市場。據中國海關數據統計，2013年1月份，我國進口葡萄酒總量51504232升，比去年同期增長瞭66.9%；進口總額229685676美元，同期增長57.7%。這一數據不僅反映瞭中國消費市場對紅酒的巨大需求，也折射出中國紅酒業的發展前景帶來的一個新興的職業發展契機。越來越多的人想要深入地瞭解這一領域，例如紅酒怎樣分類，有哪些知名品牌，最著名的產區有哪些，如何品鑒紅酒等等，並希望在這一領域得到長足發展。法國毋庸置疑是一個學習紅酒文化理想的選擇。在法國有著眾多的葡萄酒培訓學院和西餐西點培訓學院，針對於無論是葡萄酒愛好者還是職業人士都開設瞭多層次的課程。在那裡可以學到葡萄酒種植、葡萄酒釀造、葡萄酒品鑒、葡萄酒管理與營銷等全面而又系統的知識。完成學業後可獲得法國勞動部頒發的“葡萄酒侍酒師”職業資格證或者專業文憑，獲得此證書或文憑的學員將很容易在法國找到實習或者工作機會。法國比較有名的院校有法國葡萄酒學院、勃艮第葡萄酒學院、藍帶西餐西點學院、歌斯托諾米西餐西點學院、保羅博古斯西餐西點學院等等。法國的葡萄酒管理與營銷也是獨具優勢的，這跟其葡萄酒文化與貿易的繁榮發展有著密切的聯系。法國的眾多商學院針對這一熱點也適時開設瞭葡萄酒文化管理、銷售或者營銷課程，其中比較知名的有第戎高等商學院（ESC Dijon），英賽克高等商學院（Inseec），斯特拉斯堡管理學院（EM Strasbourg）等等。這些學院的優勢在於校區都位於法國葡萄酒產區，學校的專業老師都是來自於葡萄酒原廠或者葡萄酒領域的專業人士。學生在這些學院可以學到葡萄酒貿易與技術專業課程，並有機會到各個莊園進行實地觀摩學習與實踐。如果對葡萄酒文化有一定的興趣卻無暇分身去法國學習，也可以在中國一些相關院校參加品酒師等級培訓。【活動鏈接】“神秘&魅力”紅酒禮儀時尚沙龍法國文化公開課。大師帶您品鑒頂尖紅酒，為您講述紅酒業的興起帶來新的職業發展契機，機不可失！主講：MR.XIA（法國格斯托諾米克國際酒店學院大中華區負責人、法國勃墾第葡萄酒職業技術學院講師、法國四美堡葡萄酒莊特約品酒師、濟南大學客座教授）時間：4月13日（周六）14:00-16:00詳詢：021-62178009網址：www.swliuxue.com地點：南京西路818號長春藤運通大廈901室交通：軌交2號線南京西路站2號口馬路對面var page_navigation = document.getElementById('page_navigation');if(page_navigation){ var nav_links = page_navigation.getElementsByTagName('a'); var nav_length = nav_links.length;//正文頁導航加突發新聞 if(nav_length == 2){ var emergency = document.createElement('div');emergency.style.position = 'relative';emergency.innerHTML = '
新聞來源http://news.hexun.com/2013台北市信貸公司-04-10/153016447.html
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